Puré cremoso con textura y el sabor profundo del brisket ahumado Campos BBQ
🛒 Ingredientes (2-3 porciones)
- 350g de Brisket Ahumado Campos BBQ
- 1,2 kg de papas harinosas
- 80g de mantequilla
- ½ taza de leche caliente o crema
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 diente de ajo machacado
- Sal gruesa y pimienta negra
- Merkén o ají ahumado (opcional)
🔥 Preparación
1. Preparar el Brisket
Calentar a Baño María siguiendo las instrucciones del envase. Retirar y reservar.
2. Cocción de las Papas
Cocinar las papas con cáscara en agua con sal gruesa (25-30 min). Escurrir y pelar en caliente.
3. Puré Rústico
Pisar las papas con prensa o tenedor (no buscamos puré fino, sino textura). Agregar mantequilla, leche caliente poco a poco, ajo machacado y aceite de oliva. Ajustar sal y pimienta.
4. Servir
Versión mezclada: incorporar el brisket al puré y mezclar suavemente.
Versión gourmet: servir puré como base y brisket caliente encima. Terminar con aceite de oliva, pimienta, merkén y albahaca fresca.
✔️ Cremoso con carácter · ✔️ Potente en sabor ahumado · ✔️ Reconfortante · ✔️ Perfecto como plato principal
